お客さんは料理だけでなく
店主のパワーももらってる！
「あなたのお店に来たお客さんは
元気になってお帰りになられるか？」
「そもそもあなたは元気でお店にいますか？」
福岡市の福岡大学前の「大和家」の分山和彦マスター。
若い頃は空手をやっていたそうです。
10代で上京し、早稲田大学近くの飲食店で働いていた。
食べるのに苦労したそうで。
20代で福岡に戻り23歳で開業。
大学の近くがいいなあと
福岡県最大の福岡大学近くの物件に決める。
2000年初期に環状線と道路拡張工事により
店舗の立ち退きがあったが、
慣れ親しんだ福岡大学近くに移転。
朝昼はマスターの娘さんが指揮し
夕方から閉店11時まで分山さんが指揮。
朝は弁当売り（500円以下で安い！）
メニューを見るとドリンクが無い！
大将はお酒を飲まないそうです。
飲ませると食べる量が減る。
儲けることよりも食べて満足してもらいたいのでしょうね。
40年継続されてますから赤字ではないはずです。
