この動画は、
居酒屋離れが加速している現状とその理由、
そして生き残っているお店が行っている工夫について、
キャラクター（ずんだもん、ゆっくり）
の掛け合いで解説したものです。

1. 居酒屋業界の厳しい現状

倒産の急増

2024年には
居酒屋の倒産が
全国で185件（過去最多）発生し、
バーやクラブを含めると276件に上ります。

倒産の理由の9割は
「販売不振（客が来ないこと）」です。

長期的トレンド

客足の減少はコロナ禍だけでなく、
2007年頃のピークを境に
じわじわと続いています。

2. 居酒屋離れが起きている「闇の理由」

ライフスタイルの変化

コロナ禍を経て、
お酒との付き合い方が変わりました。

健康志向の高まり
（太る、眠れないなどの回避）や、
ノンアルコール飲料の品質向上により、
無理に居酒屋で飲む必要がなくなりました。

家飲みの定着

コンビニ等で安くお酒が買え、
着替えずパジャマのまま気楽に飲める
「家飲み」の魅力が再認識されました。

スマホ・タイパ（タイムパフォーマンス）重視

飲酒による生産性低下を嫌う層や、
飲み会中もスマホを手放せない
スマホ世代にとって、
居酒屋での長時間の拘束が
ストレスになる場合があります。

アルハラ・リモート化

会社の飲み会が激減し、
強制的な飲酒が
「アルコールハラスメント」
として避けられる時代になりました。

物価高と賃金停滞

食材・光熱費の高騰による
メニュー値上げに対し、
若者の可処分所得は増えておらず、
出費が「推し活」や「ゲーム」に流れています。

3. 生き残るお店の「逆転戦略」

IT・機械化によるコスト削減

モバイルオーダーや
配膳ロボットの導入で
人件費を抑えつつ、
浮いた時間で
接客の質（温かさ）を向上させます。

SNS・スマホ活用

公式LINEによる
ポイント付与やクーポン配信、
SNSでの直接予約など、
高額なグルメサイトに頼らない
集客へシフトしています。

ターゲットの明確化（尖った戦略）

ファミリー向け

キッズスペースや子供向けメニューを充実させ、
郊外の家族連れを取り込む。

特化型

日本酒に特化して
高年齢層に刺さる店にする、
あるいは「ちょい飲み」に特化して
回転率を上げるなど、
全方位を狙わない戦略です。

結論

居酒屋離れは
単なるブームの終焉ではなく、
人々の価値観や
経済状況の変化が深く関わっています。

成功しているお店は、
変化を嘆くのではなく、
最新の技術やSNSを駆使し、
独自の付加価値
（ターゲットの絞り込みなど）
を提示することで、
新しい形の「繁盛」を築いています。