- 2024/05/19
サラリーマンに向かない性分の人＝上司が嫌い
家系ラーメン「たま家」の店主 天狗という和食系居酒屋でサラリーマン。 店長、エリアマネージャーまでになる。 そこまで出世したということは 能力があったという証拠。 上司の言うことを聞けない性分で衝突。 脱サラしようと退職。 （どんな上司だっ……
- 2024/02/19
お店で出す料理のレシピを、他人から教えてもらってもいいの！
「冨士宮やきそばマルキ」 の焼きそばを食べた。 焼きそば並盛：600円 ごはん：100円 みそ汁：100円 ここの焼きそばは 私の母(70代)が作った焼きそばと同じレベル。 何の工夫もない家庭で作るような平凡さ。 麺とキャベツと紅ショウガの……
- 2024/01/14
製菓専門学校へ行くな！現場で働きながら修行せよ！
有賀弘隆さんは 製菓衛生師の資格のために 製菓専門学校に行くなと言う。 2年間で300万円400万円もかかる。 そのお金があるならば 現場で働きながら開業のための資金にする。 やはり飲食は実技がメイン！ 現場で修行！ まずは手に職ですよ！
- 2023/11/05
情報を売ろうよ！
東京にあるケーキ屋さん 「ビルソンローラーズ」 店主：門傳智彦さん 住所：豊島区南長崎2-1-2 https://bilson.blog.fc2.com/ ここの店主はネットを活用している。 オンラインショップをしたり、 SNS、特にYou……
- 2023/11/05
パン屋さんって儲かるの？
ひとぱん工房のひとみ店長から 2019年に開業されてます。 パン屋さんを開業したい人は このサイトで勉強！ 公式サイト ☛https://hitopan.shop/
- 2023/09/23