- 2025/02/07
吉野家は牛丼一筋に戻ろう！
吉野家が そば、うどん、カレー、唐揚げの次に ラーメンに進出するらしい。 狂牛病以前の吉野家は 牛丼のみでボロ儲けでした。 無駄なコストがなく、効率経営でしたから。 私ならそばもうどんも辞めます。 ラーメンに行くなんてとんでもない！ 唐揚げ……
- 2024/12/17
ブームには必ず終わりがある。
「から揚げの天才」が コロナ禍で120店舗増加と勢いよく成長したが 現在は7店舗にまで激減（2024年12月現在） その大きな理由として ・あまり美味しくない ・高コスト体質（家賃、ロイヤルティ） と動画の人は言っています。 https:……
- 2023/06/12
焼肉きんぐが勝ち組になれた理由
・食べ放題 ・お客の幅広さ（ファミリー、カップル、高齢者） ・サイドメニュー充実 ・低価格路線 ・焼肉パトロール隊 （クレーム処理係、焼き方指南） ・DX化、配膳ロボット ・接客 ・ファミレスの跡地に ・海外進出 ・和牛はBSE認定されてい……
- 2023/06/04
いつの間にか見なくなった飲食チェーン店 13選
・クリスピークリームドーナツ ・東京チカラメシ ・なんでんかんでん ・神戸らんぷ亭 ・牛丼太郎 ・森永LOVE ・サンテオレ ・すかいらーく ・アンナミラーズ ・ドムドムバーガー ・どさんこラーメン ・グリコア ・スノーピア
- 2023/06/04
唐揚げブーム終了！
ワタミは唐揚げテイクアウトに参入すべきでなかった 唐揚げフランチャイズにも手を出すべきではなかった ・唐揚げの差別化が難しい ・参入障壁が低い （初期コストが低い）ので ・唐揚げ参入業者が多い （スーパーもコンビニも） ・大企業は人件費や間……