うちの兄が飲食店オーナーなので食料品消費税１％がもたらす影響を聞いてみた

この動画は、
現役の飲食店オーナーである
「しんや」さん
（動画投稿者の実のお兄さん）
をゲストに迎え、
連日話題となっている
「食料品消費税1%」の引き上げ案
（または軽減税率の変更など）
が
現場の飲食店に
どのような影響をもたらすのかについて、
リアルな声を語ってもらっている
解説・対談動画です。

現場における「消費税」の実態

世間では
「消費税は預かり金」
と言われることもあるが、
実際の現場では
価格競争があるため
消費税分を価格に
そのまま上乗せして転嫁することが難しく、
結果的に事業者が負担せざるを得ない
（実質的な負担が非常に大きい）
と語られています。

食料品消費税に関する懸念

もし食料品に関する税率や
仕入税額控除の仕組みが変わった場合、
仕入れの負担が増す一方で、
スーパーなどの競合が
価格を簡単に下げられないのと同様に
飲食店も
価格転嫁や値下げが難しくなり、
現場の経営には大きな打撃となって
「バタバタと潰れる店舗が出てくるレベルでやばい」
という
危機感が示されています。

街の飲食店としての価値と繋がり

居酒屋やパン屋
「サンダルキッチン」「草鞋ベーカリー」など
を運営する中で、
単なる飲食だけでなく、
そこで生まれる
人間関係や地域のつながり
（中央線沿線でのイベントや飲み歩き文化など）
が
街を豊かにしているという
熱い思いが語られています。

最後に、
大変な状況であっても
地域の仲間と助け合いながら、
良い文化を
発信し続けていきたいと結ばれています。