- 2026/10/13
急増する麻辣湯専門店、店舗集客のプロがビジネスモデルを解説
「麻辣湯（マーラータン）」ブームの背景 タピオカや高級食パン、 唐揚げ専門店などのように、 現在街で急増している 麻辣湯専門店について、 ビジネスパーソン・経営者目線での 収益構造や 人気の理由が解説されています。 人気の理由（3つの要素）……
- 2026/09/19
「町中華」の大量閉店から学ぶビジネスの教訓
外食産業コンサルタントの 永田ラッパさんが、 「町中華」の大量閉店と 生き残りの構造について 解説している動画です。 町中華が直面する現実と閉店の背景 世間では 「町中華ブーム」が叫ばれる一方で、 多くの店舗が姿を消している背景には、 経営……